“Zdrav život bez glutena” naziv je projekta koji je Udruga oboljelih od celijakije sjeverozapadne Hrvatske uspješno završila na manifestaciji Jesen u gradu Zrinskih.
Na njihovom su štandu svi posjetitelji dobili kratku edukaciju o prisutnosti celijakije u društvu i njezinim simptomima, liječenju te posljedicama zanemarivanja stroge bezglutenske dijete. Uz edukativne materijale o celijakiji, članovi Udruge predstavili su i brojne bezglutenske delicije pripremljene od sigurnih i provjerenih namirnica iz okruženja: heljdin kruh, medenjake, tortu od mrkve, međimursku gibanicu, štrudlu od jabuka i ostale deserte.
Kada se započelo s projektom, vizija Udruge ističe se u educiranom, senzibiliziranom i svjesnom društvu i samih oboljelih, ranom otkrivanju i dijagnosticiranju celijakije te dostupnosti sigurne hrane za oboljele. Celijakija se pojavljuje češće nego što se misli. Donedavno je smatrana bolešću dječje dobi, a danas se ipak zna da ona zahvaća sve dobne skupine. Cilj projekta je doprinjeti do javnosti i samih oboljelih, ukazivati na važnost pravilne, sigurne i uravnotežene prehrane bez glutena koja je lijek za oboljele od celijakije.
