Atrij Staroga grada u Čakovcu ove je subote ponovno postao središte najslađih uspomena i tradicionalnih okusa. Održan je 11. po redu festival međimurskih slastica „Bakini kolači“ koji je okupio brojne ljubitelje domaće gastronomije i starih obiteljskih recepata.
Ovu hvalevrijednu manifestaciju, koja već više od desetljeća njeguje međimursku kulinarsku baštinu, organizirala je Udruga za očuvanje kulturne baštine „Međimurska gruda“ iz Dunjkovca. Da interes za očuvanjem tradicije ne jenjava dokazuje i podatak da je na ovogodišnje ocjenjivanje pristiglo čak 30 kolača koje su s puno ljubavi pripremile članice iz 19 različitih udruga.
Posjetitelji su imali priliku razgledati, kušati, ali i saznati tajne pripreme slastica koje su nekad bile neizostavan dio nedjeljnih ručkova, poput tople zlevenke, pite od jabuka ili orahnjače. Dok su se neki kolači pripremali prema preciznim mjerama, mnoge su sudionice priznale da se u pripremi najboljih domaćih slastica i dalje najčešće oslanjaju na onaj stari, dobro poznati princip „od oka“.
Festival su službeno otvorili župan Međimurske županije Matija Posavec i predsjednik Udruge „Međimurska gruda“ Franjo Soldat. Župan Posavec iskoristio je priliku kako bi čestitao svim sudionicama na neizmjernom trudu u očuvanju gastronomske baštine, posebno istaknuvši važnost prijenosa tih vještina na mlađe generacije.
Vrhunac događaja bila je dodjela nagrada za najuspješnije slastice. O tome tko je pripremio najukusnije i najautentičnije kolače odlučivao je stručni ocjenjivački žiri u sastavu Ivana Vlahović, Nada Lovrec i Ljiljana Šafarić.
Nakon pažljivog kušanja, titulu najboljeg kolača ove je godine odnijela bučna rolada koju je pripremilo Turističko društvo Središće ob Dravi. Drugo mjesto zasluženo je pripalo Udruzi žena Križovec za slasnu pitu od oraha i sira, dok su treće mjesto osvojile članice Udruge žena Pretetinec sa svojom kuruznom zlevankom.
Posebno priznanje „Izvorno međimursko“ otišlo je u ruke Udruge žena „Garnofčice“ iz Gardinovca. One su stručni žiri i posjetitelje osvojile ne samo svojim kulinarskim umijećem, već i najljepše uređenim štandom te ponosnim nošenjem autentičnih narodnih nošnji.
Osim samog natjecanja, 11. „Bakini kolači“ pokazali su se kao savršeno mjesto za druženje, razmjenu iskustava i recepata. Svaka je udruga donijela svoju verziju tradicionalnih slastica, dokazavši još jednom neizmjerno bogatstvo i raznolikost međimurske kuhinje koja se uspješno prenosi s generacije na generaciju.
Fotogaleriju pogledajte ovdje: https://radio1.hr/11-bakini-kolaci/
