U Donjoj Dubravi je završilo obilježavanje Dana Općine, sadržaji su bili onako po protokolu, kao što to i običava biti, a sve se završilo jučerašnjim tradicionalnim Margaljetskim proščenjem. No, sadržaji su manje više slični po svim Općinama, ovise o prioritetima svake od njih, ali ono što ih možda veže i u svakom mjestu se održava, to je proščenje. Proščenja se opet manje više razlikuju, ali ima i nešto što je za njih zajedničko, a na žalost odumire, to je medičarstvo. Stari zanat koji obuhvaća pečenje medenjaka na bazi meda, srčeka s ogledalcem, bebica i drugih tradicionalnih delicija. Jedna od posebnih delicija bez kojeg je svako proščenje nezamislivo, svakako je gvirc, u Donjoj Dubravi ga zovu gverec. Priupitali smo posljednju medičarku u tom dijelu Međimurja, Nadu Lukša iz Donjeg Vidovca, koja se više od pola stoljeća bavi medičarstvom što gvirc predstavlja, kako se pravi i što je za njega na proščenju najbitnije. Ona je odgovorila
– Udala sam se za medičara, još uvijek, mada manje, pečemo proizvode i prodajemo gvirc po proštenjima. Gvirc ili gverec je simbol svakog proštenja, simbolizira ljubav, zajedništvo i promociju meda kao proizvod međimurskog kraja. U ovom dijelu Međimurja vuče korijene i recepturu iz Mađarske, svaki medičar za sebe drži tajnu njegove izrade, no med i voda su ono osnovno za njegovu izradu. Može se naći svugdje i cijeli recept, no svaki medičar ima svoj jedinstveni tajni recept, uz naravno puno leda. Evo nadam se da ste bar jednom kušali ovaj tradicionalni, jedinstveni, bezalkoholni, proščenski afrodizijak.
Zinka Čižmešija
