Potpisan je Ugovor sa zagrebačkim Agronomskim fakultetom o provođenju projekta “Međimurska jaretina – mogućnost proizvodnje i plasmana”.
Projektom bi se velikim dijelom riješio problem viška jaradi, naročito muške i ostvario dodatni prihod u gospodarstvu te bi se tako pomoglo poljoprivrednim gospodarstvima koja se bave uzgojem koza. Prema gruboj procijeni radi se o 20 do 30 tona jarećeg mesa godišnje.
Predsjednica Udruge kozara i ovčara Nevenka Gadanec rekla je kako s mlijekom i sirem problema nemaju, međutim ovim se projekt želi staviti naglasak na meso.
“Ja u ovome vidim budućnost i to se može. Problema nema, mi ćemo raditi, samo nam je za to potreban partner.”
Što će se točno raditi u projektu objasnio je njegov voditelj Antun Kostelić.
“Cilj je ispitati modele koji će omogućiti uzgajivačima koza uzgoj jaradi do klaoničke težine uz minimalna ulaganja. Analizirat će se i ekonomski pokazatelji proizvodnje jaradi u svrhu ostvarenja dodatnog prihoda na farmama mliječnih koza u Međimurju. Želimo odrediti mogućnosti plasmana jarećeg mesa kao županijsku robnu marku trgovačkim lancima, mesnicama i ugostiteljima.”
Pilot projekt trajat će godinu dana na području naše Županije, a bit će obuhvaćena mogućnost plasmana jarećeg mesa u hrvatske mesnice, trgovačke lance i restorane. U Međimurskoj županiji proizvede se 30 % ukupne količine kozjeg mlijeka u Hrvatskoj. Evidentiranih 39 uzgajivača drži oko 3 000 grla, što je 40 % uzgojno valjanih koza u državi. Najmliječnija koza u Hrvatskoj dolazi upravo iz Međimurja, s 2 225 kilograma mlijeka u jednoj laktaciji što je usporedno s kravom koja daje 20 000 kilograma mlijeka. Župan Matija Posavec je zaključio.
“Međimurska jaretina ima velik potencijal s obzirom na dugu tradiciju, trud i uspješnost naših kozara. Podaci prema kojima smo „najkozarskija“ županija obvezuju nas da krenemo s ovim projektom, kako bi pomogli našim uzgajivačima, ali i zaštitili autohtoni domaći proizvod. Po uzoru na brendiranje i promoviranje naših proizvoda poput mesa z tiblice, pušipela, sira turoša i međimurskog kalampera, u suradnji s akademskom zajednicom, želimo stvoriti brend „Međimurska jaretina“ te na taj način ponuditi vrhunski proizvod, ali i promovirati Međimurje.”
Prva faza projekta međimurske jaretine vrijedi 75 000 kuna.
